羊排羊骨头怎么做好吃？
清炖羊肉汤 准备食材：羊排、萝卜、姜 做法步骤： 1.羊排冷水下锅，加入2勺料酒去腥，大火煮开，再焯5分钟，捞出用清水冲洗干净备用； 2.白萝卜去皮，切成滚刀块；姜切片； 3.所有食材放进高压锅，加入足量清水和两勺盐，开始炖煮。 我是用高压锅压了40分钟左右，如果觉得味道淡，可以开盖后再少加一点食盐，一定要少量多次添加，以免过咸。 最后关火，让羊汤浸泡在汤汁里慢慢入味儿。
注意：炖羊肉的时候千万不要放八角、桂皮等香料，否则会掩盖羊肉本身的香味儿。 喜欢吃面条的可以在里面打一个鸡蛋，做一碗香气扑鼻的蛋花香汤面，喜欢喝糊状的也可以加入小米或者燕麦，做一碗米香四溢的糊汤。 炖肉的余温足够让食物变熟，所以不用等到沸腾就关火，这样能最大程度的保存营养。而且高温会产生致癌物丙烯酰胺，对食道和胃损伤很大。 所以，宁可多炖一会儿，也不要心急吃热豆腐！
用高压锅炖，水少点没关系 买新鲜的羊肉，不要冷冻过的 用压力锅炖几个小时就够了 可以放些当归，红枣等调料一起炖 我之前做的时候还放了些核桃和花生，这个看个人口味吧。反正我是喜欢把肉和骨头一起吃掉啦~~
排骨很好吃的啊！以前在老家的时候妈妈常做的，我喜欢吃。
最近自己也在做哦~ 做法如下： 准备材料：排骨500g、姜1块、葱2根、生抽4大勺、老抽2小勺、白糖适量、八角2个 方法/步骤： 1.排骨冷水下锅焯出血水 2.另起锅煮开水后加入排骨，加葱姜、八角。大火蒸30分钟左右，小火焖3个小时左右（根据排骨大小来决定时间）；
3.锅中放油烧热放入冰糖炒糖色。
4.加入排骨翻炒均匀上色。
5.加入所有调料（除了生粉）炒匀，最后收汁即可。
6.香喷喷的排骨就完成喽~(￣▽￣~)~
