牛筋煲汤有什么作用吖？
牛肉富含蛋白质，氨基酸种类齐全，其中包括的氨酸、蛋氨酸及异亮氨酸等九种为人体必需氨基酸，而且这些氨基酸的组成比例与人体需要接近，在人体内利用率高，有较好的营养价值。牛腱肉中还含有肌酸、肌苷酸、氨基酸、糖甙等增味成分，还含有钙、磷、钾、镁和B族维生素等营养成分，常吃牛肉还有强筋壮骨、和脾胃、补气益血等功效。
牛筋营养丰富，别称九牛二虎之力，是牛肉当中具有特殊作用的部位之一，因营养丰富而具有强筋壮骨，强化骨骼，强化结缔组织的作用。牛筋含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量很低，可以一直皮肤的老化，延缓衰老，其含有的特殊成分，有消痛的功效，可以治疗腰腿等关节痛及腹痛症状。牛筋还有补虚养身、滋养身体的作用。