黄豆芽烧肉怎么做好吃？
黄豆芽500g、五花肉250g 辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、桂皮适量、八角适量 黄豆芽洗净，控干水分 姜切片，葱切段 五花肉洗净切块 锅中加水，放入葱段和姜片，倒入五花肉，大火烧开，撇去浮沫
加入料酒、生抽、老抽，转小火炖1个半小时左右，至肉熟烂（大约七成熟） 另起锅，加少许色拉油，加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油
加入一大块冰糖，慢火熬化
加入剁碎的郫县豆瓣
小火慢慢炒香，炒出红油
将炒好的酱料倒在煮肉的锅内，大火烧开，小火焖一个小时左右，使酱香味浓郁地渗入到五花肉内 用勺子舀起酱汁，浓稠度如上图，即可关火让酱汁浸泡在肉里一个多小时入味儿
另一个锅烧开，水开放入黄豆芽焯水煮熟，捞出放在碗底
把泡好的黄豆芽捞起来，沥干水分，铺在碗底
把煮熟入味儿的五花肉连汁带料倒在黄豆芽上 上蒸锅，上汽后中大火蒸30分钟左右关火（时间长短根据筷子能轻松穿透肉块的程度决定，不要太软烂） 取出炖盅，撒入葱花点缀增香
鲜醇咸香的酱骨头、软糯Q弹的豆筋 就连汤头都透着股迷人清香，一口下去，唇齿留香！