艾叶煲鱼汤有什么功效？
艾叶的成分与菊科植物水飞蓟的种子所含有的水飞蓟宾相仿，可能有类固醇的活性。临床上常用于治疗生殖系统疾病。用干姜、艾叶、红糖煎服，可用于产后虚寒腹痛，及崩漏经多等。
生姜的化学成分为姜酚、柠檬酸、葡萄糖甙等。用艾叶和生姜合煎后喂食鲫鱼汤，可起到温经散寒、活血化瘀、温中止痛的作用。适用于虚寒性子宫出血，症见月经提前，经行时间延长，经血量多淋漓不断，伴有血块、腹痛等；产后恶露不绝等。
原料：
鲫鱼1条、艾叶50g、生姜10g、盐3g、鸡精1g、料酒5g。
制作方法：
1、将艾叶洗净，煎水300ml；鲫鱼去鳞、鳃、肠杂洗净沥干水分。
2、锅内放入熟猪油烧热，下入鲫鱼两面煎黄，烹入料酒，加入艾叶汁，再加水炖，调味即可。