青鱼番茄酱怎么做好吃？
这简直就是为我而问的啊！我奶奶最爱的菜，就是我做的青鱼炖汤。 以前家里穷，没什么鱼可吃，不过河边有很多水草和藕，当然还有青鱼。所以我就经常在河里抓些小鱼小虾来喂我家的大缸里。也有虾米，但是不多。
一开始奶奶并不喜欢吃青鱼，因为我做鱼的手法很烂很差，经常把鱼肉弄的很碎而且有刺，不好下咽。直到有一次，我用奶奶教我的方法做了青鱼之后，奶奶吃了一碗还让再煮一碗。从此青鱼就成了我们家餐桌上的常客。
首先准备食材：青鱼、豆腐、豆芽、西红柿（我喜欢酸的所以只用了一个番茄）、姜、葱、香菜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、醋。然后开始制作：
1.将青鱼处理好洗净放入锅中，加满清水，放两勺料酒，大火煮开后再煮3分钟关火让他腌制20分钟左右。
2.趁着腌鱼的时间，我们把豆类提前焯水熟备用，黄豆芽不用焯，因为熟了会发苦。
3.锅中热油，放入切好的葱姜爆香后倒入切成块的西红柿，炒出汤汁。
4.在锅中的底料上铺上一层切好的豆腐块，再铺上豆芽，最后把腌好的鱼放在上面，确保水没过所有的食材，大火煮开，慢慢熬至一个半小时左右，汤汁奶白浓郁即可。
5.最后根据口感的需要，调节下口味，加点儿盐、糖和酱油，撒点香菜末就大功告成了。 这道菜里我最喜欢的是那个豆芽，脆生生的，特别好吃。不知道是不是我的错觉，每次吃了这道汤，就觉得特别下饭菜，能把饭吃掉两大碗。