家常菜有什么菜名？
家常菜的菜名有很多，常见的有鱼香肉丝、回锅肉、香辣鱼块、番茄鸡蛋汤、麻婆豆腐等。这些菜品在日常生活中比较常见，深受人们的喜爱。家常菜是一种用家常手法、容易理解、通俗易懂做出来的菜肴，家常菜，一般能突出生动、明朗的家常风味和生活气息的菜肴，其烹调方法灵活多样，如炒、熘、炸、烩、烩、清蒸、烧汤、凉拌等，虽然多用炒、熘、烩、煎、炸等少用甜菜和高汤，以本味沉淀为主，注重调味，塑造香咸甘风味，有些还会加入醋来提升口味，口味讲究清淡、挑鲜。
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家常菜的菜名有很多，常见的有鱼香肉丝、回锅肉、香辣鱼块、番茄鸡蛋汤、麻婆豆腐等。这些菜品在日常生活中比较常见，深受人们的喜爱。家常菜是一种用家常手法、容易理解、通俗易懂做出来的菜肴，家常菜，一般能突出生动、明朗的家常风味和生活气息的菜肴，其烹调方法灵活多样，如炒、熘、炸、烩、烩、清蒸、烧汤、凉拌等，虽然多用炒、熘、烩、煎、炸等少用甜菜和高汤，以本味沉淀为主，注重调味，塑造香咸甘风味，有些还会加入醋来提升口味，口味讲究清淡、挑鲜。