土豆可以切块蒸么？
土豆可以切块蒸么？其实这是不一定的，因为土豆蒸着吃和炖着吃，其实营养价值是一样的，只不过食用的口感会有些不一样。如果想要了解土豆蒸着吃是否能增强食欲，是否有利于健康，就一起来看一下吧。
土豆蒸着吃可以增强食欲
在三餐无法定时的现代生活中，可以将土豆当作主食吃。如果食欲不振，将土豆蒸熟，或稍稍蒸煮，蘸着醋和蒜汁食用，不但可以提高食欲，也可以减少胃部不适的出现。对于习惯性便秘的患者，将蒸熟的土豆捣烂成土豆泥，加点蜂蜜一起吃，可以增加肠胃蠕动，促进消化。
蒸着吃有利于健康
吃蒸土豆不会使人发胖。因为经蒸煮后，所有淀粉酶的活性都有所降低，否则很可能会引起消化不良、腹胀。蒸土豆不会引起肠胃不适。蒸熟后，淀粉得到糊化，同时高温使大部分微生物死了，不会出现腹胀、腹泻。蒸土豆营养吸收更为充分
炸土豆吃起来酥香爽脆，但与此同时，高温油炸会使土豆的营养严重流失。研究表明，同一块土豆在蒸熟后，其维生素C、膳食纤维等营养素含量会高达80%以上，而碳水化合物、饱和脂肪酸的含量仅仅是之前的50%左右。如果土豆皮不易处理，可以用手在火上稍微灼烧土豆皮，这样再用水一洗，皮就容易揭掉了。
土豆可以切块蒸吃的，但是食用前应该将土豆煮熟或蒸熟，然后用调料和蔬菜拌着吃，才符合健康饮食的原则。蒸熟后的土豆易消化，可减重，还可补充维生素、微量元素和粗纤维。蒸过的土豆很软，如不喜欢此种口感，可选择以小火煮熟，但总体的营养成分损失不大。
土豆蒸着吃做法：
1、将土豆去皮，洗后用蒸锅蒸15分钟。如果喜欢吃软糯一些的，可以把蒸的时间延长，喜欢酥脆一些的，可以缩短时间为12分钟。
2、用勺子或者筷子捣烂成泥。如果喜欢吃整块的，可以不捣烂，直接装盘。
3、可以根据自己的口味，加入适量的食盐、葱花、红辣椒等调料拌匀。如果喜欢吃甜食，可以用红糖代替。