土豆香菇可以一起炒吗？
土豆香菇可以一起炒吗
答案是肯定的。这些食材可以一起炒食，不仅符合营养科学的要求，而且色香味俱全是餐桌上的佳品。
1、土豆中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、多酚类、黄酮类和叶酸、钙、磷、铁等营养成分。其所含的维生素C和E，能防止皮肤色素沉着，治疗痤疮，保持皮肤光滑雅致。常吃土豆对人体很有好处。 2、香菇的蛋白质，多种氨基酸，嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶、某些核酸物质，可降血压，降胆固醇，降血脂，抗癌，抗癌，抗衰老，抗氧化，抗菌，抑癌，护肝，健脾，通便，对糖尿病、肺结核、胃癌、贫血、眩晕、耳鸣、阳痿、高血压、肥胖，动脉硬化等症有较好疗效。 3、这三者搭配在一起，可以很好地刺激人的食欲，而且营养丰富，对身体有益，延年益寿。
土豆香菇炒鸡丝的做法
1、干香菇用水泡发，洗干净，去掉根，手动剖成两半，一半留到最后备用，把香菇斜切成丝。2、把土豆削皮，切成细丝，在水中浸泡，去掉多余的淀粉，沥干。3、鸡脯肉切成细细的丝，在沸水中烫一眼，捞出，沥干水分。4、起油锅，油热后放葱姜炒香，放入香菇丝、土豆丝，翻炒几下，添加适量的清水，改为小火炖，直到土豆熟烂，放入鸡丝，翻炒，添加鸡精、盐和葱花，起锅。
炒土豆时加一点醋
炒菜的时候，放上一点醋，可以使土豆丝保持脆嫩的状态，还能让土豆的营养价值增加，不但不会流失，反而会让营养加倍。用醋溜的烹饪方式，能最大程度保留土豆中的维生素C，提高的营养价值。
土豆不宜食用过多
土豆虽然营养价值很高，也并非可以吃多多。因为土豆容易吃多。吃完就会发现，还没怎么好吃，胃却已经饱了。