豆角汤有什么作用？
《中国药典》中有记载，豇豆的别名有豇豆、菜豆、饭豆、腰豆等，为豆科植物豇豆的种子。夏秋季节采收成熟果实，除去杂质，晒干备用。 【性味归经】甘，平。归脾、胃经。 【成分】每100g含蛋白质28.8g，脂肪1.39g，碳水化合物57.36g，粗纤维4.9g，钙153 mg，磷572mg，铁6.3 mg，胡萝卜素 0.64μg，维生素BZ0.25μg，维生素PP（烟酸）10.75μg，维生素C 145μg。还含有皂苷、尿囊素、胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、多酚化酶等。 【药理作用】 1．抗氧化作用： 实验表明，从豇豆中分离得到的总黄酮对超氧化物歧化酶（SOD）活性具有显著的促进作用；可明显抑制脂质过氧化反应，减少自由基生成，从而起到抗氧化的效果[1-3]。
2．免疫调节作用： 虹豆水煎液对于免疫功能低下的小鼠模型，能够显著提高小鼠体液免疫和细胞免疫功能[4，5]。 3．其他作用： 还有一些报道指出，从豇豆中还可能分离得到多糖、异黄酮、喹啉酮类等物质，这些化合物同样具有较为广泛的生物活性，如抗肿瘤、抗突变、降血糖、降血脂等[6，7]。 【用法用量】 9～20g，煎服或捣汁服。
【使用注意】 阴虚火旺者慎服。