土豆怎么快速煮软？
土豆这种食物是比较常见的，很多人都是非常喜欢吃它的，但是不知道大家有没有遇到过土豆很难煮熟的情况，今天我就给大家带来一些土豆快速煮熟的方法，希望大家喜欢。
土豆怎么快速煮软
把土豆切成块后，泡水里洗去淀粉，煮的时候就不会有什么淀粉味了。如果想马上吃，就蒸，或者在锅里煨一下，如果是想存放几天再吃，就泡在水里，加一点儿盐，这样可以避免土豆氧化发黑。煮的时候，水开后，再把土豆丢进去，等到水再次沸腾后，就关火，把锅里的土豆捞出来，放在凉水里过一下，这样土豆不但不会糊，而且还有爽口的感觉。
其实，要把土豆煮熟也并不是什么难事，只是因为土豆内含一种特殊的淀粉，这就是“土豆素”，它有很好的稳定性，经过高温不会分解破坏，所以一定要等上很长时间才能被消化，所以，想让你吃到的土豆是爽口的，就有必要对土豆进行处理，使”土豆素“提前被分解，这样的人少吃，肠胃就没那么大负担了。
土豆皮的吃法
土豆皮拌着吃：
土豆洗干净去皮，然后切丝，将土豆丝放在清水中洗去淀粉，捞出后在盛有清水的炒锅煮2分钟，捞出沥干，加入辣椒酱等调料拌匀即可食用，此吃法也可用于去皮后的萝卜丝或胡萝卜丝，风味独特。
土豆皮的药用价值
陈良徒在《食物本草》中说：“此物……”，即指土豆皮。土豆皮的功效可更多了，它可治烫伤、跌伤、扭伤，还治痈疽、疮肿等。
土豆皮的食疗偏方
用土豆皮治疗疾病在我国民间还有不少验方，下列六则验方可供参考。
溃疡病：土豆皮30克，粳米100克。混合后煎煮，每日1~2次，每次30分钟。健脾和胃、解毒消炎，缓急止痛。
消化道溃疡：土豆皮15克，猪肚1个(约500克)。加水适量，加调味品文火炖至熟烂，每日1次。
前列腺增生：土豆皮20克，冬瓜100克。煮汤喝，每日1次。
疖肿，疽毒：土豆皮30克，薏苡仁30克，酒100克。捣乱埋入土豆皮和薏苡仁，酒煮沸，浸泡5日即可。每次用药酒10克，每日2次。
颈淋巴结核，痄腮：土豆2个，茴香15克，鸡蛋1个。半捣烂敷患处。