什么鱼好吃家庭做？
这个我最有发言权了，老家是养鱼专业户，家里鱼缸里养着各种各样的淡水鱼。 先说最香嫩好吃的： 鳜鱼（桂鱼），味道极其鲜美，而且刺少肉多！ 做法也简单，去菜市场买一根排骨，让老板帮忙剁成段，锅里烧水焯熟，然后捞起来沥干水，放生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、干辣椒爆炒就可以啦！超级美味哦~记得多炒一下下，这样更入味儿~
第二喜欢吃的： 黑鱼（草鱼） 同样去菜市场买根排骨 炖汤可以放点豆腐，味道更赞哦！ 如果想清炖，就只放一点盐，鱼肉会进味儿。如果喜欢麻辣口味的，就放花椒、辣椒等佐料咯~~
第三爱吃的： 黄辣丁，又叫黄颡鱼。这种鱼很好认，身上有一条条黄色条纹的；而且鱼鳞比较细碎～ 做法和桂鱼差不多，也是剁椒焖煮。不过因为黄辣丁刺较多，所以需要把刺挑出来，留着骨头慢慢嚼，滋味儿更是妙不可言…… 还有青鱼、鳊鱼等等都可以做成红烧或糖醋的，我就不一一叙述了。
我家最受欢迎的是腊味焖鱼，就是用腊肉或者咸鱼加上红辣椒、花椒、酱油、白砂糖焖一锅热腾腾的鱼肉。又香又辣，吃得浑身冒汗。 现在住在城里，没有以前那么多钓鱼的时间和机会。所以自己做鱼的时间也不多，不过偶尔也会鼓捣两番。推荐题主尝试下，做鱼关键就是要新鲜和对味道的把控！