碧根果怎么作用？
1、降低胆固醇 美国研究人员选取了731名平均年龄56岁的受试者，将他们分为四组，调查期间，分别检测了各组的胆固醇水平。经过分析发现，每天饮用适量咖啡（2—4杯）可以降低总胆固醇和甘油三酯水平，尤其是后者有明显降低，而高剂量的咖啡则会导致胆固醇水平的升高。 这可能是由于咖啡中含有绿原酸这种物质，可以抑制胆固醇合成酶的活性从而减少胆固醇的合成；也有可能是由于咖啡刺激了肝脏产生胆汁酸，进而与胆固醇结合从胆道排出，从而起到降低胆固醇的效果。
2、抗氧化效果 美国哈佛医学院的研究人员让50名健康志愿者服用含80毫克的维生素E胶囊一个月之后，再让他们服用含20毫克维生素E的胶囊一个月，结果发现，后者组血清中一种致癌化学物质的水平明显下降了。另一项研究显示，维生素E可以减少老年斑的形成，防止细胞损伤，具有抗氧化的功效。
目前，临床上已经应用维生素E治疗糖尿病视网膜病变、老年痴呆、血管硬化等病症。 需要提醒的是，虽然维生素E能够减轻细胞氧化损伤的作用，但也可能增加出血性卒中风险。建议在医生的指导下服用。
3、抗肿瘤作用 肿瘤的发生和发展过程就是细胞氧化应激的过程。当前研究的重点是寻找能够有效降低氧化压力的药物，以期达到预防肿瘤的目的。有研究发现，维生素E能够抑制肿瘤的生长，阻断癌细胞的分化，还可以阻止癌细胞进入血液，从而起到防治肿瘤的作用。 目前对于维生素E抗肿瘤作用的机理研究得比较深入的有抗突变作用、抗氧化作用以及免疫调节作用。