什么馅元宵好吃?

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小时候,每年过完元宵节,新学期也开始了。元宵节这天,早上吃过母亲做的肉菜汤圆后,带着母亲给的零花钱和弟弟妹妹们一起去上学。那个时候我们住的小镇并不大,所以路上碰到的也都是熟人,他们看到我手里的汤圆都会问“今天吃的是什么馅的啊?”听到他们的询问,我总会很得意的说“是肉菜馅的!” 那时的汤圆馅料似乎没有现在这么丰富,我记得有猪肉、萝卜丝(冬菜)、韭菜、绿豆等口味。其中最喜欢的是肉馅汤圆,每次都会让妈妈多放点肉。

做好一碗肉馅汤圆并不容易。在制作过程中,猪油与面团充分融合,香喷喷的味道弥漫在整个厨房。做好之后白白嫩嫩的汤圆被放进锅里煮,随着翻滚的水花汤圆变得红润润的,看起来非常有食欲,忍不住想要咬上一口。如果这时能再配上一碗蛋奶酒酿羹那就更完美了!

除了在家自己做,我们还会去街上的汤圆铺里吃汤圆。那时候的街上并没有很多卖速冻食品的小商店,所以汤圆铺里卖的汤圆都是当天手工做出来的。店铺不大,里面只有老板和妻子两个人。他们会把做好的汤圆分装在容器里,贴上标签,你可以在一边等着,他们会在你付款时把你需要的数量给你盛出来。

他们卖的汤圆价格不贵,1元2元钱就能吃得相当满足了,而且味道也不错。现在我已远离家乡,但记忆中妈妈做好的肉菜汤圆和汤圆铺里的汤圆却一直留存在我的脑海中。每当元宵节来临,我都会想起故乡和小巷里的那家汤圆店……

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