饸饹菜配什么菜好吃？
我是山西人，我们那里吃饸饹面是一定要配酸菜的。白面饸饹（当地叫河捞），浇上酸溜溜的炒酸菜丝儿，吃起来那可是香极了！ 后来出来闯荡，来到了大北京，依然对这种面食念念不忘。但是在北京你很难找到正宗的河捞店，不是加了碱的面条就是加了明矾的粉条，味道都怪怪的。终于我发现了它-----炸酱面馆！
以前老北京人没饭吃了都会去炸酱面店里吃点儿炸酱面打打个牙祭（以前没有方便面，又饿又不远的情况下会去吃炸酱面的）。
没想到在这能吃到这么正宗的河捞，开心极了~ 用开水焯一下面条，加上店家自制的炸酱，香喷喷的葱花儿，再来一勺醋和辣椒油，拌起来开吃~~
嗯~ 还是熟悉的味道，我的乡愁都有了着落～ 大快朵颐之后来份芥末墩儿或者咸菜丝儿解腻，美滋滋~~~