牛肉炒西兰花怎么煮？
食材准备 牛肉、西兰花，胡萝卜（可选），食用油、食盐、生抽、鸡精、淀粉适量； 具体做法 一、腌制牛肉 1.1 将买来的新鲜牛肉洗净后，用刀切成薄片，尽量薄一些，然后加入两勺小苏打，抓匀后，盖上盖子，静置半小时左右（这个时间不要忘了给肉拌馅哦！）； 1.2 在腌好的牛肉中依次加入一勺盐，一勺鸡精，少许白糖提鲜，接着再倒入适量的生抽和老抽上色，最后加入少许湿淀粉和食用油搅拌均匀后，腌制十分钟； 二、炒制 2.1 锅中加入适量油烧热，放入腌制好的牛肉片快速滑炒至变色后盛出备用； 2.2 利用锅内余油，再放入切好的胡萝卜片和西兰花翻炒至断生后，加入刚才炒好的牛肉，快速翻炒均匀，最后关火，撒入适量葱花即可装盘上桌啦~ 这样做出来的蔬菜清淡不油腻，营养美味又健康～爱吃辣的小伙伴可以在炒制的过程中加入少许辣椒酱调味，更是香辣过瘾～