油炸菜角用哪些菜好吃？
我姥姥是河南人，她做的油炸食品才真叫好吃！ 她做的炸麻叶最好吃（这个不是菜角），香酥脆爽，咬一口满嘴香！她也会做炸菜角，她做的炸菜角，皮不太薄也不太厚，金黄酥脆，里面的菜碎新鲜翠绿，味道咸香味美，现在回想起来真是让人口水直流啊…… 小时候不懂事，总是喜欢乱说话，有一次我问姥姥为什么这个菜叫“炸菜角”呀，外面没有角咋炸呀？（其实我当时根本不知道什么是“角”)
姥爷听见了大声地笑着对我说，这你就不懂了，这是“炸馄饨”！ 可是我觉得馄饨应该像饺子一样是圆的呀。
后来长大了，去了外地读书，每次回家最喜欢吃的就是姥姥做的炸菜角了，一次都能多吃好几个呢～后来学会做饭了，自己也做过炸菜角，可总做得没那么好吃，不是太糊就是不够脆，不是颜色不对就是里面没熟....唉…到底少放了什么关键调料呢？
直到我自己做了饺子馄饨皮的生意后，有一次买了新鲜的馄饨皮准备做炸菜角，突发奇想，如果直接用新鲜的馄饨皮来做是不是就能做出和我姥姥做的差不多好吃的炸菜角了呢？于是我就大胆地做了尝试，果然做出了让我流口水的金黄酥脆的炸菜角啦～ 原来少放了淀粉啊！
从此我又找到了丢失好久的好美味！