好吃的炸鸡柳怎么做好吃?

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小有名气,被央视点赞! 南京这家炸鸡店,每天卖出10000+只鸡! 排队也要吃! 老南京人都知道,在新街口有一家开了将近20年的炸鸡店,老板是地地道道的南京人,做韩国烤盘、炸鸡翅等韩式风味,口味非常正宗。

店里的招牌就是炸鸡和辣年糕,来吃的基本都是回头客,“以前经常过来吃,后来在外地有了分店,也会过来买一点带回去”,一位顾客这样说道。 店里最畅销的是炸鸡大份(29元/只)和小份(23元/只),采用新鲜鸡肉,经过腌制再油炸,咸淡适中,肉质鲜嫩。 除了鲜香味美的炸鸡之外,店家自制的辣椒酱也是一绝,甜中带酸,香气扑鼻。用酱料拌着米饭,再来一个蛋塔,美味又健康!

店名:张奶奶的家韩国料理店 地址:南京市鼓楼区马路边边麻辣烫二楼

价格:23-32元/份 因为是老字号了,所以价格不算太贵,性价比也可以。

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主料:鸡胸肉

配料:洋葱、鸡蛋、面包渣、生粉

调料:盐、白糖、料酒、胡椒粉、花椒粉

做法:

1、首先将鸡胸肉洗净,在鸡肉表面划花刀,然后再切成手指粗细的条。洋葱洗净切成碎粒。

2、切好的鸡柳放入大碗中,加入洋葱碎,再调入盐、料酒、胡椒粉、花椒粉和一点点白糖,用手抓拌均匀,腌制30分钟。

3、腌好的鸡柳先拍上一层生粉,然后将鸡蛋磕入碗中,搅打均匀,接着将拍好生粉的鸡柳放入鸡蛋液中滚一下,粘上鸡蛋液。

4、粘好鸡蛋液的鸡柳再放入面包渣中,使鸡柳周身均匀的粘上一层面包渣。

5、坐锅倒油,油温五成热时,下入鸡柳炸至金黄色并熟透,捞出沥油即可。

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