脾胃不好吃什么补?
1、山药粥 材料:鲜山药100~250克,粳米50~100克。 做法:将山药洗净去皮后切成小片与粳米一同放入锅内加水煮成稀粥即可食用。 特点:口味清淡,香糯可口。 作用:健脾益气,补益脾胃。适用于脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀腹泻等症。
2、山楂麦芽汤 材料:生山楂、炒麦芽各15~30克。 做法:将生山楂拍碎,与炒麦芽一起放入锅中,加适量水用小火煎煮15分钟即可。 特点:口味清香,微酸。 作用:消食导餐,助运开胃。适用于食欲不振以及消化不良的脾胃瘀滞患者服用。
3、莲子猪肚 材料:白净猪肚1只,莲子肉50g。 做法:先将猪肚洗净后入锅中,并加入清水,先用大火煮沸后再用小火炖至熟烂,然后将切碎的莲肉,放入煮熟的猪肚中再炖半小时,以食盐调味即成。 作用:补虚损,止渴健胃,治胃疼。 4、鸡内金粥 材料:鸡内金适量,粳米或糯米100克。 做法:将米淘洗后放入沙锅,加水文火煨粥,待粥将成时,放入鸡内金稍煨片刻便可食用。 作用:消积化食,对脾胃虚弱有良好疗效。 5、参枣米饭 材料:党参9g,大枣5枚,糯米150g. 做法:将党参和大枣用水泡透,然后装入纱布袋内和糯米一起蒸饭,等米饭快熟时加白糖少量搅匀即成。
6、二芽猪肝汤 材料:黄豆芽150克,绿豆芽150克,猪肝100克。 做法:先用水煮黄豆芽、绿豆芽,然后去渣取汁;再将猪肝切片,用开水烫一下;最后把汤汁烧开下猪肝后煮沸即可,吃肝喝汤。
7、扁豆山药粥 大米50克,炒扁豆10克,山药15克,陈皮5克。
大米淘洗干净备用;炒扁豆、山药分别洗净晒干或烘干后碾成细粉;陈皮洗净沥干水分,切成细粒;炒锅置火上,放入适量清水,下入扁豆粉、山药粉、陈皮粒,煮至浓稠时,调入大米,改用小火煮至粥成,加适量糖调味即可。
此粥具有健运脾胃的功效,适用于脾虚泄泻的患者服食。
8、芡实煲老鸭 芡实100克,老鸭1只(约重400克),精盐少许。
将老鸭宰杀后,去除内脏及头脚;芡实洗净,纳入鸭腹,置于器皿中,隔水蒸熟,加盐调味服食。每日1剂,连续3—5天为宜。
本馔食材中含有多种优质蛋白质和维生素。此羹鲜美爽口,滋阴润燥,补脾益肾。适用于脾肾亏虚之脘腹胀满、小便频数者。