吃螺有什么好吃?
我第一次吃田螺,是我表哥从老家带来的,那晚在夜市摊上,火光大盛,旁边是几个喝得满脸通红的工人叔叔,表哥熟练的用牙签插着吸着吃,我也学着样子,可惜不是那么成功,刺多的地方总是被刺溜走,只余一股铁锈味。 后来还是看一个老大爷吃的比较过瘾,他用一把奇特的工具夹着田螺的尾巴,然后一挤,田螺肉就出来了,看着干净多了,而且速度还挺快,我不自觉的学了起来(后来才知道这工具叫“田螺钳”)。
再后来自己买了田螺,一次买很多,泡在盆里,加入各种作料,浸泡几个小时,再清洗几遍,然后拿开水焯一遍,或者放进电饭锅按煮饭键煮熟,最后搭配着芥菜、紫苏叶等配菜一起吃,香喷喷、美滋滋。
有一次和小伙伴出去烧烤,也点了烤田螺,不过这次没有用牙签戳,而是直接放在碳火上烤,不一会就闻到香味扑鼻了,我迫不及待的蘸着酱料吃起来,果然味道更美! 我一直都觉得田螺的营养价值不高,当然也不可能有多高的营养价值,主要就是受味蕾的刺激,以及享受那份独有的乐趣罢了。