猪腰花怎么蒸好吃？
分享一个简单快手又好吃的做法！！ 准备材料：猪腰、姜、蒜、小米椒、葱白 调料：生抽、老抽、白糖、耗油、醋、胡椒粉、鸡精、香油（可选） 第一步：猪腰对半切开，去掉表面的白色物质冲洗干净，再把猪腰切成薄片状装入碗中待用 第二步：姜切丝，蒜和小米椒切粒，葱白切段，一同放入装有猪腰的碗里 第三步：加入所有调料用手抓匀，让猪腰充分入味，腌制30分钟左右 第四步：蒸锅烧开水后，把腌好的猪腰铺在碗底，大火蒸熟（约20分钟）
第五步：取出蒸熟的猪腰，撒入葱花拌匀即可食用 小贴士： 1、做这道菜，选用新鲜猪腰口感会更好；如果是冰冻的猪腰，建议先用冷水浸泡半小时，再进行处理。
2、猪腰最好用流动的清水多冲洗几遍，把表面的黏液全部冲干净，可以减少腥味。
3、切好的猪腰最好不要直接下锅煮，容易散。可以先加少许小苏打或食粉腌一下，这样既可以使腰子入味，又可以防止其在烹调过程中散开。
4、各种调味品的量可以根据个人的口味酌情增减。不喜欢吃辣的也可以不放小米椒。
5、喜欢吃软一点的多蒸一会儿，喜欢吃脆一点的就缩短蒸煮时间。