鸡肉和洋葱怎么炒好吃？
我平时做的比较多的是洋葱炒鸡，这个是我自己摸索出来的最简单也是最快捷的做法了 1.首先切好葱花、姜丝备用（不要切碎啊，不然就成葱末了） 2.鸡肉洗干净之后切成小块儿，然后放入碗中，加入料酒搅拌均匀去腥后腌制15分钟；这个时候可以准备一些干辣椒，不喜欢吃辣的可以不放噢~
3.锅中放油烧热后将腌制好的鸡肉下锅翻炒变色，盛出来待用！因为之前有放料酒所以不用另放水了哈~
4.重新热锅倒油，将葱姜辣椒下锅爆香，然后放入刚才的鸡块再一起翻炒一会儿再加入耗油继续炒一下；这时你可以看到锅里的油变得特别多啦～
5.最后一步就是最重要的了，那就是把切好的洋葱放下去翻几下就可以出锅啦，炒的时间不能长哦不然就不脆了！！！
PS：这个做法不需要加盐的哦，本身鸡肉就有味而且我们炒的过程中也加入了耗油，已经够咸的了～