烙饼丝怎么炒好吃？
2、准备好面粉，加入开水搅拌成面团，盖上盖子醒面 3、锅中烧水，水开后下入饼丝，煮熟后捞出过凉水备用 4、葱姜蒜切末，青红辣椒切丝 5、起锅烧油，油热后放入葱花蒜末姜末爆香，接着放青椒红椒炒出香味儿，然后倒入调好的料汁（料酒＋生抽＋香醋＋白糖），大火煮沸腾之后，放入煮好的饼丝，翻炒均匀即可出锅 注意！ 这个饼非常的好吃，做法也是超级的简单，那就是在和面的时候往里加入一勺的食用盐，这样的话，不仅会让饼吃起来更有嚼劲，而且也会让饼的香气更加的浓郁~ 另外就是在和面的时候，往里面打入一个鸡蛋，搅拌成糊状之后再进行下一步，这样做出来的饼会更加的有层次，而且也会更软和。
1、准备300g面粉，加入3g盐，再倒一碗热水将面粉搅成絮状 2、然后把面粉揉成一团，盖上一层保鲜膜，饧面半小时左右 3、接着把面团擀成长方形的大薄片 4、刷一层油，撒少许食盐，折三折，再擀成大薄片 5、电饼铛或者平底锅热油，放上擀好的饼，烙制两面上色，熟透就可以啦 除了直接单吃之外，还可以做成麻辣拌，那味道更是绝绝子呢~~~
首先在锅里倒入适量的清水烧开，然后再倒入豆芽、菠菜，焯烫至断生后捞出来沥干水分待用 接下来调一个酱料：碗里放入豆瓣酱、辣椒酱、豆豉，接着倒入适量的温水，搅拌均匀制成酱料 锅中留底油，放入葱末、姜末炒香，然后倒入调好的酱料，小火慢熬，直到汤汁变得浓稠，再放入花生米、芝麻，翻炒到香味四溢时就可以关火了 这道菜的精髓就在于这酱汁，一定要充分拌匀了，让菜叶都可以沾上酱料的味道～