炒蒜怎么好吃吗？
食材：大蒜，猪瘦肉 辅料：生抽，老抽，盐，糖，花生油 做法： 大蒜剥去蒜衣清洗干净后剁成蒜末； 热锅下油，把蒜蓉倒入锅里用小火慢慢煸炒至香味四溢且微微有点变软（时间大概要5分钟），加入少许盐调味。 猪瘦肉洗净剁碎，加入生抽、老抽拌均匀腌10分钟左右备用。 开大火，热油锅，把肉末倒入锅中快速炒散，接着放入两勺白砂糖和适量的盐炒匀即可。
小贴士： 这道炒菜的主要原料是猪瘦肉和新鲜的大蒜，因为两者的蛋白质含量高，所以这道菜不仅香滑美味而且十分的营养。 在制作的过程中要注意火候的把握，用大火爆炒可以使菜肴保持鲜嫩，味道也更佳。如果炒得太软烂就会失去原有的口感了。