公鸡煲什么好吃吗？
我吃过最好吃的柴火鸡是在广西桂林，大概十几年前吧，我和同学去旅行，住在象鼻山附近的一间旅店里，晚饭时间到了，我们在附近找了一家餐厅吃饭，这家店好象叫“刘师傅”，门脸很小，里面很宽敞，有好几张桌子，我们坐了下来，点了一份柴火鸡，当时不知道做法是这样的，只觉得鸡肉香喷喷的很好吃 后来离开桂林以后，我也曾经自己动手做过一次。做法是用柴火灶（家里用的那种灶台），下面支一口铁锅，倒上清油，油温上来之后，放几颗花椒和一个八角爆香，然后把收拾干净的土鸡放进去翻炒，等鸡皮发黄的时候，倒入料酒和酱油继续炒，等到香味扑鼻而来的时候就可以加水没过鸡肉了，同时放入葱段、生姜和大蒜，大火烧开，再小火慢炖半个小时左右，起锅之前撒入葱花提鲜，这道菜就做成了。 做出来以后肉质嫩滑，香味浓郁，我觉得比火锅还要好吃很多！
不过这些年也曾经多次到重庆吃火锅，感觉还是柴火鸡更好吃一点。