新鲜芒果怎么做好吃？
1、制作果酱 挑选成熟度好的芒果，削皮去核后放入锅内，加白砂糖和清水用中火煮，边煮边搅，待水沸后改小火再煮约20分钟，关火让其自然冷却。
然后将果肉倒进干净的玻璃瓶中，加白砂糖混合均匀，盖上盖子，腌渍一夜。第二天取出果肉，用手捏碎（如果玻璃瓶密封得很好且你购买的芒果很新鲜的话，可能不用捏就能直接用勺子舀着吃）
接着重新把果肉放进锅中，大火煮沸后改小火慢慢地熬至浓稠，中途可以加入几颗冰糖或白糖调味。等果酱变得黏稠光滑，温度降至65℃以下时，加入柠檬汁拌匀（注意不要一下子全倒入，应一点一点的加适量进去），晾凉后装入瓶中，加盖密封，放到冰箱冷藏室保存；
2、做椰香芒果派 派皮用料：低筋面粉130克，黄油60克，泡打粉4克，糖粉40克，鸡蛋液20克 馅料用料：新鲜芒果肉250克，椰丝适量，牛奶60毫升，糖75克 做法：
① 制作派皮：将软化黄油和糖粉加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊备用；
② 将面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中，轻轻揉成面团，然后擀成薄片，用勺子舀入烤盘，做成圆饼状，上面用叉子戳一些小洞，送入预热好180℃的烤箱中层，烤约20分钟左右至表面呈金黄酥脆状即可出炉；
③ 在烘焙的同时制作馅料：将芒果去皮去核，用刀切成小丁，加入糖和椰丝拌匀待用；
④ 派皮放凉后脱模，先铺上一层芒果馅料，然后再盖一层派皮，用手指轻轻按压派皮边缘处使其与馅料充分融合，在表面插上小圆棍作为装饰，最后再抹上一层草莓果酱就好了；