豆豉酱哪家好吃？
我非常喜欢咸蛋黄的味道，所以每次买酱料的时候都会看里面有没有咸蛋黄这一项，如果有的话就会买回家尝试一下。 今天说的这个酱料里面就含有咸蛋黄，它就是湖南平江的特产——豆豉酱！ 可能有些人没听说过这个名字，它还有一个很好听的别名，叫做“四香酱”，顾名思义就是由辣椒、花椒、大蒜和黄豆一起发酵而成，因为发酵过程很慢，至少要半年才能做成，所以做出来的味道特别香。
我买的这个豆子是带壳的，里面是黑色的豆子，外面被黄色的酱汁包裹，看着非常有食欲。 用油煎制或者下锅蒸制后，里面的黑豆吸收了辣椒、香料和酱油的味道，吃起来口感丰富，鲜、香、辣在口中爆发。 我最喜欢把它和馒头一起搭配着吃，香甜软乎的馒头蘸着香辣四溢的豆酱吃，真的太棒了。 爱吃辣的朋友们可千万别错过，相信我，你吃了就停不下来！