鱼排怎么烤好吃？
我做过两次鱼排，一次比一次成功 第一次做的鱼排比较失败… 鱼排买回来用料酒、姜丝腌了一下去腥，然后烤箱200度烤了半个小时，拿出来刷了一层蜂蜜水，再放进烤箱烤了10几分钟。但是烤出来的鱼排表皮又干又硬，不入味，肉质还很散，一点都不好吃…… 第二次做鱼排的时候吸取了教训，把鱼排用厨房纸吸去水份后，先煎了一下，两面金黄后，盛出来。然后把所有调料（生抽+老抽+白糖+胡椒粉+辣椒酱）调成酱汁，淋到鱼排上，放入蒸锅，大火蒸熟（大概15分钟左右）。
蒸好的鱼排取出来放凉以后，一层层剥开，撕成一条条的，摆入盘中。拌一点熟的白芝麻和香葱增加香味，最后再浇上烧热的辣椒油即可 这一次的鱼排酥脆软嫩、香辣可口，特别的好吃！ 如果你做的鱼排不好吃，不妨也试试我这个做法哦～