什么小枣好吃？
你好，我是知乎枣类问题下最高赞同答案的作者，也是爱喝红枣汤的题主 之前写了一篇关于如何挑选优质红枣的文章，获得了很高的赞同，今天再来说说小枣吧！ 小枣，属于干果类，和红枣的区别主要在于颜色，小枣通体呈灰褐色，而红枣的颜色要更深一些。
市面上比较常见的小枣种类有： 若羌灰枣、库车灰枣、骏枣、梨枣、临潼火晶，还有前段时间特别火的新疆皮牙子枣（其实就是核桃奶枣）等…… 这些不同名称的枣来自于不同的产地，各有各的特点和口感。
我平时最喜欢吃的是库尔勒的梨枣，这种枣个大，果肉厚，味道香甜，而且很耐嚼，一口一个刚刚好； 如果喜欢吃脆甜的，可以选择新疆的若羌灰枣和库车灰枣，这两地的灰枣都很出名，但是我个人感觉若羌灰枣更胜一筹，因为它的果肉很紧实，甜味也更好。 喜欢软糯口感的，可以选择骏枣和梨枣。其中骏枣在山西有栽种，所以也叫晋枣。
晋枣外形比若羌灰枣更长，而且很圆润，表皮比较光洁。
不过我不是很喜欢它过于细长的身材和皮薄肉厚的特点，总觉得皮太薄了不容易保存，瘦肉比较多，吃起来会比较柴。 梨枣则是一种矮胖矮胖的枣，看起来特别可爱，就像缩小版的桂圆。
以上就是不同地域特色的小枣啦~ 你可以根据自己的需求选择最适合你的那一颗“美枣”！ 除了以上我推荐的这几款，其他的不太出名的枣我也买过，像甘肃民勤的紫皮糖，北京昌平的金红宝，山东乐陵的金丝大枣等等…… 但比起以上这些，我还是最喜欢上面那些口碑佳的品种。
冬枣历史悠久，是我国传统的枣类品种，果实卵圆形，个大均匀，平均单果重18g，果皮紫红光亮；果点不明显；果肉细嫩多汁，脆甜香酥，浓郁甘美，无渣，品质上乘，10月份成熟，可挂树1个月不落。
骏枣为中国地理标志产品，骏枣圆柱形，略偏斜，长35~55毫米，宽16~26毫米，果肩宽斜，顶端钝圆，梗洼浅，周围有不明显棱沟，基部略钝圆，果顶凹陷，两侧对称，果梗长10~40毫米。果皮较厚，紫红色。果肉绿白色，细嫩多汁，脆甜微酸，鲜食质佳。核纺锤形，略弯曲，较尖，中大，褐色，百粒重58克。鲜枣可溶性固形物32.9%，总糖26.3%，总酸0.26%。 在8-9月份成熟。
壶瓶枣为中国地理标志产品，核小皮薄、汁多味甜、清脆爽口，品质上乘。形态为长倒卵形，长35-40毫米，宽25-30毫米，大小均匀。果核大小适中，种子饱满，中等纺锤形。鲜枣果皮绿色，果点明显呈暗绿色，果面有棱沟。果肉厚，绿白色，肉质细，汁浓，味甘性平，新鲜时质地极脆，清香而甜，是优良的食用鲜枣。在9-10月份成熟。
灰枣为本是中国地理标志产品，灰枣果实中大，长圆形，略偏斜，平均纵径3.52厘米，横径2.6厘米，果形指数1.34。平均单果重9.99克，果顶斜圆，有乳头状突起，果肩平，梗洼窄深，环洼浅而广，梗粗短，部分果梗曲折，果皮较厚，未熟时绿黄色，成熟后暗红色，果面较平滑、有光泽，果点小而不明显；果肉绿白色，肉质较致密，汁液中多，味甜，鲜食品质上等；果核纺锤形，较大，两端渐尖，略弯曲，褐色，百粒重约80克。6-7月成熟。
