干老蚕豆怎么做好吃?

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准备食材 花生、芝麻、核桃、黄豆、葡萄干、老香瓜子、杏仁、腰果、蔓越莓干、开心果、花生酱、酸奶(可选) 制作步骤

1.将上述所有食材放到搅拌机中,搅打成粉状;如果没有搅拌机的话,就用擀面杖将上述食材捣碎。 2.在粉状食材中加入适量热水(或牛奶),调成糊状。

3.不粘锅中火加热,倒入调好的糊糊,不停的搅拌,直到成为团状就可以关火了。 4.将团状的糊糊放入容器中,盖上盖子或者罩上保鲜膜,放置一个小时使其发酵。如果发酵后体积明显变大,就表示成功了。

5.取出放凉后,放进冰箱冷冻起来,随时取用。 做好的炸酥盒口感脆脆的,有坚果的香味和花生的酥脆感,配上一杯热咖啡,美味又健康!

小贴士: 1、坚果的量根据自己的喜好来添加。 2、除了花生米以外,其它坚果可以先去皮再切碎。

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干老蚕豆好吃,制作起来也十分简单:新鲜老蚕豆采摘来之后,洗净晒干,放在锅里炒熟,然后用细木棒敲裂豆壳,剥出蚕豆仁(当地叫“豆子”)来,老蚕豆就做好了。如果喜欢吃甜的,炒豆子时可在锅里放些白糖,炒熟后剥食便有甜味。

若是当作零食消闲也好,若是当作茶食配清茶也好,若是当作下酒菜肴也好,若是当作夜宵充饥也好,一粒粒豆子放进嘴里,酥酥脆脆,咀嚼起来,豆子绵绵的、软软的、丝丝的,慢慢有一种浓郁的豆子清香弥漫在口里。

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