怎么做干菜好吃？
推荐道下饭菜，香辣干锅土豆片，做法超简单！ 首先把切好的土豆片用冷水冲洗几遍，捞出控水备用（冲洗的目的是去除土豆片表面的淀粉，这样炒的时候不会粘锅）。 把干辣椒和豆瓣酱切成小段，葱切段、蒜切片备用。 锅中烧油，油热后倒入豆瓣酱和辣椒段翻炒出油出香味。
接着把土豆片倒进去大火翻炒均匀，使每片土豆都裹上红油。然后沿锅边淋入白酒，再撒上白糖提鲜，加入酱油上色，继续翻炒。待颜色变深关火让酱香味充溢在锅内。 最后撒葱花和香菜末提升一下鲜亮度就可以出锅啦~ 一盘香辣扑鼻又美味下饭的香辣干锅土豆片就做好啦～ 我一般一个人能吃掉半盆呢！