槟榔有什么好吃?

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作为一个湖南人,虽然吃槟榔,但并不狂热。大学室友喜欢买那种绿色的槟榔果,然后泡在透明的塑料袋里拿出来分享,每次都会分给我吃一个,我则回他一个巧克力或者棒棒糖。直到有一次我去超市买东西的时候看到有卖酸萝卜的,就想到了那个绿色袋子里面的槟榔,就买了一点回来煮,没想到那是我吃过最难吃的槟榔…… 后来毕业回到老家工作,在一次聚会上又有人提到槟榔,一个四川人说四川也有得卖,不过不是很多,而且很便宜,一块钱一个,你们一定要尝一尝,我们几个湖南人听到后非常兴奋,因为在我们眼里槟榔就是湖南特产啊!于是在一次深夜撸串之后找到了那家小店,进去一看果然只有老板一个人,我们在坐了下来,老板给我们一人倒了杯茶后去拿槟榔了,不一会给我们端上了一盘切好的槟榔果子,果子的颜色并不是深绿色而是暗红色的,很像干桂圆的味道。

我吃了一个感觉和以前吃的完全不一样,有点硬但是味道却很饱满,有种坚果混合植物的独特清香。我正想问问这是什么品种的时候,发现其他人已经吃起来了,于是我就没有多问,跟着他们一起吃了起来。 从此这间小店就成了我们聚会的指定场所,每次有人提出出来聚一聚的时候总会有人提一句“去不去吃槟榔”。而那盘让人回味无穷的暗红色槟榔也一直留在我的记忆中。

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一、生槟榔

生槟榔也是海南岛的特色美食之一,它是将去壳的槟榔果和贝壳灰一起包装在槟榔叶里,贝壳灰有轻微的碱性可以对槟榔析出生物碱起到催化的作用,生嚼槟榔其味道青涩、生猛,初嚼时有点苦涩,再嚼有点辛辣,再后来便是甘甜和清凉,嚼后的槟榔渣呈现一滩鲜亮的红色。

二、油炸槟榔

油炸槟榔是一种类似槟榔口香糖的东西,它是用椰子油炒槟榔果,再加一些蜂蜜以及白糖然后经过烘干和炒制等多道工序制成。油炸槟榔软、酥、脆,且椰香浓郁,甜而不腻,是海南极具地方特色的风味小吃。

三、干槟榔

干槟榔是在新鲜槟榔的基础上,对槟榔果通过晒干制作而来的,且在制作过程中也不需要像生槟榔一样加上贝壳灰,干槟榔嚼起来比较甜,味道比生槟榔柔和,初学者嚼槟榔,建议可以从干槟榔开始。

四、盐水槟榔

盐水槟榔也是当下颇为流行的一种槟榔制品,它以优质槟榔果为原料,配以食用盐和多种香料腌制而成,具有生津清热、提神解困的功效,其外皮绿色,槟榔呈红色,且槟榔肉质绵密,嚼起来清脆鲜爽、生津开胃,特别受年轻人的喜爱。

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