白菜花有什么副作用？
白菜花根有毒，不可食用，误食可引起呼吸不畅、晕厥，严重者可致死。生菜花不能生吃，否则易得胃肠炎。
温馨提示
烹饪白菜花注意事项
1、大白菜花含有丰富的维生素C和较多的糖类、钙类，生食更有营养，洗后用沸水烫一下即可蘸酱食用，口感脆嫩、味道鲜美。
2、大白菜花烹调时宜用旺火急炒，这样可以减少维生素C的损失。若要用作汤菜，最好少放水，这样能减少维生素的溶失，保持菜花的颜色。
3、在煮或炒之前最好用开水烫一下，这样不仅可以除去农药残留，还可以防止亚硝酸盐的生成，对防癌有益。
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