电饭煲焖面怎么做好吃？
作为一个山西人，我对于面食是再喜欢不过了。以前最开心的事情就是每周日早早地起床和妈妈一起去市场买周六剩下的菜，然后回家做一锅香喷喷的捞面条（我们那里把擀好的面条蒸熟了叫捞面条）。虽然做法简单，但是味道好极了！ 后来去了外地学习工作，就很少有机会吃到妈妈做的饭了。好在电压力锅和电饭煲都能做出差不多的效果，于是我就经常自己做。因为电压力锅可以调温度和时间，非常适合做米饭类的食品；而电饭煲做出来的饭更糯一点。用他们来做焖面是最合适不过的了。
我做焖面的材料很简单，一般是豆角或扁豆（最好是刚上市的嫩豆角，很新鲜的豆角可以做凉拌豆角或者炒豆芽，过水的豆角可以做拌面或者焖面），肉（最好选择五花肉，有肥有瘦的肉吃起来才不腻，纯瘦肉做出来也会很柴很老），酱油、料酒、淀粉、盐、味精、食用油。
第一步当然是煮面啦~开水下锅，煮熟后过凉开水备用。 第二步，调酱汁。这个很重要哦～ 取一个干净的小盆，倒入适量生抽、老抽、豆瓣酱、香料粉（八角、桂皮、香叶、五香粉）、白糖，搅拌匀了。
第三步，炒肉。热锅冷油，油温烧至六成热时加入切好的肉片。因为之前在冷水里浸泡过，所以不会一下锅就粘在一起。等到肉片稍微变色就可以盛出备用了。 第四步，焖面。重新起锅，把切好的豆角下锅煸炒，等到豆角断生（颜色变深绿）后放入刚刚炒好的肉片，再把刚才调好的酱汁倒进去，小火熬一会儿入味儿。然后拿筷子挑散面粉，平铺在锅底，盖上盖子，小火闷着。等到水分收干，汤汁粘稠就可以上桌了。
这样一道色香味俱全的焖面就做好了！