蒸辣肉怎么做好吃？
原料： 猪五花肉600克、青红椒各一个、生姜2~3片、葱白1根、蒜蓉少许。 调料：
1.用油、生抽、盐、味精、胡椒粉、生粉、水、老抽调成味汁备用；
2.红辣椒去籽，切成细圈状；
3.将五花肉用清水洗净，沥干水分后先用刀背捶松，再用刀切成薄片；
4.把切好的五花肉挤干水分；
5.开锅烧热油，爆香葱姜蒜和辣椒圈，倒入肉片迅速翻炒至完全入味，盛起备用；
6.用剩下的油炒青红椒圈，放少许食盐调味，迅速炒匀，然后倒入炒好的肉片，淋入熟油、翻匀，便可上碟。
希望您能够喜欢！
蒲思允优质答主蒸好的辣肉，无论是从色泽上还是口感上，都与其他的做法有着很大的差别，因此很多的湖北菜中，会以蒸辣肉为配料或者做法，蒸辣肉是一道很经典的湖北家常私房菜。
蒸辣肉的主要食材是五花肉，五花肉营养丰富富含优质蛋白质，脂肪等，并且还有很好的补肾作用，而蒸好的辣肉常常会作为配菜放入藕夹中，这样做出的藕夹鲜嫩咸香，既不会油腻又十分入味，而且吃起来非常的过瘾。
蒸辣肉的制作流程也并不是特别的复杂，只要食材到位，依照正确的步骤操作，每个人都可以轻松的做出家常版的蒸辣肉。
【菜名】家常版蒸辣肉
【配料】五花肉、生姜、大蒜、老抽、生抽、白砂糖、盐、鸡精、料酒。
【烹饪过程】
1、将准备好的五花肉清洗干净，放入锅中加入适量的清水，然后加入料酒去腥味。
2、将汤煮沸之后，将五花肉煮5分钟然后捞出来。
3、将煮好的五花肉切成薄片放到一旁。
4、将生姜、大蒜切成末备用。
5、将切好的五花肉片，生姜，大蒜末放入一个大碗中，然后倒入老抽、生抽、盐、白砂糖、鸡精进行腌制。
6、将所有材料调和均匀然后腌制20分钟。
7、将腌制好的五花肉倒入盘中，然后上锅蒸两小时，大火蒸20分钟之后改为中火蒸一小时，蒸好之后闷10分钟即可以取出备用。
8、蒸好的五花肉色泽鲜亮，鲜嫩咸香十分的美味，如果觉得太咸的话，可以在腌制的时候放点白糖中和一下味道，蒸好的五花肉还可以作为配菜，吃起来特别有风味。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！