煮什么汤面好吃？
老北京炸酱面 原料：半肥半瘦的猪肉，黄酱，葱、姜、蒜，八角，桂皮，香叶，草果；各种蔬菜（黄瓜，青椒，豆芽，青红椒，豆腐丝等）
做法： 1.肉切成豆粒大小的丁，用少量酱油拌匀腌一会 2.热锅凉油，放入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶，小火炒出香味后，放入肉丁 3.待肉变色后，将切好的黄瓜丝、青红辣椒丝、豆腐丝等等放入锅中，大火快炒，最后倒入调好的酱汁出锅即可 老北京打卤面 原料：五花肉、黄花、木耳、香菇、葱、姜、鸡蛋；酱油、料酒、淀粉、盐、味精 做法： 1.五花肉洗净切成块，葱姜切片备用。 2.锅中加入少许底油，放入切好的五花肉煸炒至出油，加入葱、姜炒出香味，烹入料酒、生抽，加入热水，煮沸后撇去浮沫，转中小火炖半小时左右。 3.把黄花菜、木耳、香菇分别用温水泡发，然后清洗干净，香菇用刀切小块。
4.鸡蛋搅散调成蛋液，缓缓倒入锅中搅拌均匀，煮至汤汁浓稠，加入适量食盐和味精调味即可