如何炒馍才好吃？
230秒，快手又简单的小炒馍，你值得拥有 很多人可能会想：炒馍怎么做啊！不就是把馒头掰开然后拿青菜和肉一炒吗！ 其实还真不是这样，我小时候在外婆家生活过一段时间，外婆就特别爱吃馒头，但是又不喜欢吃硬的馒头，于是我就学会了炒软软的馒头的办法；
这个菜的特点就是，食材非常简单，十分钟就能做出来，而且非常下饭哦~ 食材准备： 馒头一个、鸡蛋两个、葱适量、青尖椒一根、红尖椒两根、白芝麻少许 （没有馒头的朋友可以买手抓饼代替）
步骤一：把准备好的辣椒切成辣椒圈，葱花切得碎一点（因为我是用小电锅做的所以不能放太多辣椒，不然会很难清理）
步骤二：把鸡蛋打入碗中打散，倒入切好的葱花和一半的辣椒圈，再加入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜，充分搅拌均匀备用
步骤三：把馒头去皮，切成小块儿，尽量保证每一块大小相等
步骤四：把小电锅预热后，抹上一层食用油，把馒头干铺在小电锅内，压平，上面盖一层保鲜膜防止水分流失过快。
步骤五：小锅中水开后计时，蒸十分钟后关火，但不要开盖，让馒头焖五分钟
步骤六：打开盖子，把剩下的一半葱花和辣椒圈均匀地撒在馒头上，再淋上搅拌好的蛋液，可以盖上盖子焖两分钟让辣椒入味儿
步骤七：最后撒上适量的白芝麻点缀，一道美味又简单的炒馍就做好了～ 小贴士： 如果喜欢吃脆一点的馒头的话可以把馒头切片之后再进行下一步操作，如果喜欢软糯一点的话可以将切好的馒头放入蒸锅里蒸十分钟。 我一般都是蒸完馒头之后立马把剩余的辣椒和葱花铺在上面，这样不会让辣椒的味道跑掉。 上桌之后我可以一口馍一口菜吃个饱！