苋菜馍怎么做才好吃？
1.面粉里打入一个鸡蛋，加一勺盐调匀 （这样蒸出来的馒头蓬松）
2.用温水把酵母化开，倒进面粉里，搅拌成面絮后揉成面团，盖上盖子或包上保鲜膜醒发 （夏天醒发40分钟左右，冬天一个小时左右，根据温度而定）
3.趁醒发的时候准备馅料，把剁辣椒、葱花、酱油、味精、香油调和在一起。 （喜欢醋的还可以加点醋）
4.面发好后取出放在案板上揉匀排气，然后分成小块 （大小随自己喜欢，我一般是500克面粉分5个小块）
5.取一块面团擀成长条形，表面刷上一层油 （为了防止粘连，可以在案板上撒一点干面粉）
6.从一边慢慢卷起来，要卷紧一些 （卷的时候力道要均匀，否则会开裂）
7.切成剂子，擀成薄皮，盛入调好的馅儿，包成包子样子 （不要包得太厚了，会很难蒸熟）
8.蒸锅里放上热水，摆入包子，大火烧至水沸后再焖5分钟就可以了 小贴士 *做包子时，为了防粘，可以在案板和手上沾点干面粉。 *包子的褶子越多越好，代表面的发酵程度越高，吃起来更松软。