冬瓜和什么抄好吃？
1.清炒冬瓜 食材准备：半个冬瓜、油适量、盐适量； 做法步骤： 1、冬瓜去皮去瓤，洗净切片备用。 2、锅中放入适量油烧热，下入冬瓜片翻炒。
3、加入适量盐和白砂糖调味，翻炒至冬瓜断生即可。 小贴士 1、用油爆炒冬瓜，要适当多加一些油，因为冬瓜本身水分较多。
2、这道菜主要吃的是清淡口味，所以要少放食盐等其他调味料，否则会影响菜品原味。 2.香菇烧冬瓜 食材准备：鲜香菇适量、冬瓜500g、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、豆瓣酱1勺、食用油适量； 做法步骤： 1、干香菇提前用清水泡发，去掉香菇柄后切成块状； 2、冬瓜去皮，洗干净后切成薄片备用； 3、起锅热油，加入豆瓣酱、葱姜蒜和香菇一起炒香； 4、加入冬瓜大火翻炒片刻之后，盖上盖子，小火焖上十分钟； 5、打开盖子，转大火收汁儿，让汤汁儿浓稠均匀地裹在冬瓜表面就可以了。 小贴士 1、做这道菜不需要放太多的调味品，生抽和老抽就差不多了，豆瓣酱本身的盐分是很重的。如果味道尝起来不合适的话再酌情添加。
2、如果觉得口感单薄，可以在最后撒上葱花、蒜末提香~ 3.虾米冬瓜汤 食材准备：虾米50g、猪瘦肉150g、冬瓜400g、姜丝少许、盐适量； 做法步骤： 将虾米放进清水里浸泡半小时，然后捞出来清洗干净。
2、把泡好的虾米挤干水分待用； 3、猪瘦肉洗干净，剁成肉馅后放进碗里，加入清水搅散，再倒入淀粉搅拌均匀待用。
4、冬瓜削皮去籽后洗干净，切成薄片状。 5、瓦煲内加入适量的清水，先把姜丝放进去爆香，再把猪瘦肉馅倒进去，煮开以后调成小火慢炖。
6、等锅里的肉末煮得差不多入味了，再把虾仁倒进去同煮。
7、最后下进冬瓜，调入适量的盐，煮滚后即可出锅。 小提醒 1、这道汤的口感比较偏咸鲜味，所以其他调味品就不要多放了哦！尤其要注意不能放味精！
2、喜欢喝蛋花汤的可以在最后打入鸡蛋液，或者撒入一把胡椒粉。