用猪肉做什么好吃的？
作为一个在南方城市工作的东北人，对猪肉的各种做法实在太了解了。 我就分享一下我平时做的吧。
首先最有代表性的当然是猪肉炖粉条。东北四大炖之一。这个做法就不细述了，反正就是把猪骨头和辣椒、花椒等一起炖，最后放入切段的粉条焖至软糯就行啦～
再来一个白菜肉卷，冬天可是吃白菜的好时候啊！把切好的肉丝用酱油腌一下然后裹在白菜里，上锅蒸就好啦！ 还有酱排骨，这个酱排骨我还真是经常做给邻居小朋友吃呢！把排骨先用油炸一遍（这一步可以去除油脂和腥味）然后加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、大蒜等材料小火慢炖一个多小时就能得到一碗超级入味的酱排骨啦……
其实最经典的东北菜猪肉酸菜馅的饺子，我也是会做的呀！只是在这里好像不怎么合适。不过要是你们有东北老乡聚会啥的，我可以露一手哈哈。 这个是炒肝儿，好像是北京的特色。我在深圳这边吃过几次，但做得都不怎么正宗。所以自己也有尝试做过，的确味道不错。就是用猪大肠和猪肝加入淀粉、酱油等腌制后下锅爆炒，加点蒜泥更好吃哦～ 还有红烧肉，梅菜扣肉等等，都是我拿手的好菜。
说了这么多，都是关于猪肉的做法。可惜楼主问的是用什么食材搭配着做好吃。那么在我心中，最适合跟猪肉一起做的食材那就是豆角啦！清炒豆角是最简单的做法，而油焖豆角是我自己研究出来的特色做法。先把豆角洗净掰断，然后用热油爆香蒜末，下豆角翻炒加水焖煮，等到水差不多干了，就可以撒上葱花起锅啦。我试过用这种方法做四季豆、荷兰豆什么的都特别好次。