什么花茶有消炎作用？
“消炎”可能是大家对“抗菌消炎”的简称，也可能是对中药“清热解毒”作用的俗称。 无论是哪种说法，都指向一个领域——植物来源的活性成分具有抑制微生物（细菌、病毒等）的作用。而这样的活性特征使得植物源性的成分在医疗和保健上发挥了重要的作用，例如大家熟知的维生素C就是强烈的自由基清除剂，通过直接杀死微生物或者通过提高机体免疫力杀伤微生物，从而起到抗感染的作用；芦荟苷、芦荟多糖及其水解产物对肠道感染有一定的治疗作用；金银花中的多糖类成分对肺炎链球菌、流感嗜血杆菌等有抑制作用……
总之，很多植物来源的成分都具有抑制病原微生物的作用，这些成分就是我们常说的植物化学物质（PHCC），而其中的多酚类物质由于具有重要的生物活性，可能和大家更为密切。
植物中的多酚是什么？ 多酚是一类广泛存在于植物中的次生代谢产物，因为最初从咖啡种子中分离得到故称之为咖啡酸。根据与苯丙氨酸或酪氨酸的关系可分为两类，即黄烷醇类和花色苷类。其中黄烷醇类包括黄烷酮和儿茶素，是多酚类物质中最重要的一类，也是茶叶中主要的色素；而花色苷类则广泛存在于花卉及果皮中。 不同植物中多酚的含量差异很大，但大多数植物中多酚类的含量低于1%，而在咖啡豆中可达2%~8%，利用多酚类物质作为原料的植物化学提取物在保健食品中应用相当广泛。
目前对于多酚类物质的结构分析与鉴定方法已经比较成熟，常用的方法有色谱法、光谱法以及质谱法等。 虽然多酚类化合物种类较多，但在体内外研究中都显示出了相似的细胞保护作用，主要表现为抗氧化、清除自由基、免疫调节等作用。而上述作用在抗炎过程中同样发挥重要的作用，说多酚具有抗炎作用并不为过。
日常生活中有很多食物都富含多酚类物质，例如绿茶、黑茶中有含量丰富的儿茶素类化合物，红葡萄酒中含有花色苷，还有我们熟悉的巧克力中也含有一定的黄烷醇。如果平时注意摄入，相信对您的问题会有帮助！