包心鱼丸怎么吃好吃?

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首先,要推荐的是一款来自福州的甜品——薄荷水芋冰 这款冰淇淋是福州一家老牌冷饮店“惠源面包店”出品的,他们家的冰淇淋种类不多,但是款款都是精品,价格也不贵。 在炎热的夏季,如果你走在福州的街头,你可能会看到很多的小贩推着手推车卖薄荷水芋冰。在冰盒上铺上一层厚厚的刨冰,浇上鲜甜的炼乳,最后撒上五彩缤纷的果干,吃起来冰凉香甜、爽滑可口,让你瞬间神清气爽,烦恼全消!

除了薄荷水芋冰之外,他们家的芋泥也值得一试哦~ 到了福州旅游的朋友,不妨去感受一下这座古城清凉一夏的氛围哦~

接下来推荐的鱼丸是广州的鱼丸 作为粤菜的发祥地,广州的菜式总是给人一种清淡的感觉,但这道鱼丸却是个例外。浓浓的蒜香味扑面而来,入口更是让人大呼过瘾。 用剁碎的蒜蓉和鱼肉一起搅合做成馅料,再包成丸子下锅油炸,炸到金黄酥脆后捞起控油,最后浇上用蒸鱼豉油、醋、糖煮成的酱汁,一道外酥里嫩、鲜香味美的鱼丸就做好啦~ 喜欢吃辣的小伙伴还可以试试他们家的辣椒酱,鲜、香、甜、辣四种味道融合得恰到好处,拌饭吃一流哦~

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材料 鱼肉糜300克 鸡蛋1个 猪肉糜40克 生姜5克 盐6~8克 胡椒粉2克 白糖2克 料酒10克 鸡精3克 香葱适量。

做法1 准备好所有的材料。 2 将生姜用刀背拍一下再剁碎些,倒入鱼肉糜和猪肉糜里,加入所有的调味料。 3 将馅料使劲搅上劲。 4 取一个鱼丸馅料,双手反复将鱼丸馅料拍打在手掌心之间,力度要轻,使鱼丸馅料越拍越紧。 5 同时两手勺子盛满水,保持水面不干,将鱼丸馅料拍圆。 6 将拍好的鱼丸小心下入冷水锅中。 7 煮锅内放入水,烧开后,将锅离火,下入鱼丸。 8 不要再动锅,保持水似开非开状态,煮5分钟后,将锅端离火口,加盖再浸5分钟。 9 鱼丸全都浮在水面上,捞出即可食用。

温馨提示1 鱼丸馅料一定要使劲搅上劲。 2 拍打鱼丸时要始终保持两手和勺子有水,且力度要轻,以防鱼丸散开。 3 煮鱼丸时一定要锅离火口,保持水似开非开状态,以免水太开鱼丸散开。

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