嘎巴怎么吃好吃？
我喜欢吃脆的生嘎巴，就是刚晒成的，微微发软但是很脆的嘎巴，配着黄瓜丝儿吃。 做法很简单啦，把买回来的嘎巴用水泡一下（这样好切）然后切成丝儿或者块儿，配上白醋、糖和味精（可不放）调成酸辣口味的蘸料就行啦！用黄瓜丝儿的话就得提前拌好，等要吃的时候再放进锅里加热就可以啦～
不过要是觉得直接吃太干的话也可以做成糖醋里脊或者糖醋排骨那样，在锅里先蒸一下（不要蒸太久哟～会老哒～）然后再按着糖醋里脊或糖醋排骨的做法调一个酸甜味的碗汁儿，倒进去焖一会儿就可以啦！ 用油炒也是不错的，用葱花爆锅，然后把嘎巴放进去炒，放点儿酱油、糖和料酒，炒熟了就出锅~
其实嘎巴最棒的味道还是炖菜里啦！我最喜欢的是铁锅炖鱼，把嘎巴掰成块儿，鱼收拾干净后两边划几刀（方便入味儿）然后放到铁锅里边儿煎一下，两面都煎得微黄就可以啦！这时候往锅里放八角、桂皮、香叶和老姜，炒出香味之后往里倒酱油、料酒和清水，小火慢慢炖就好了～ 等锅里的水烧得差不多的时候就可以放豆腐或者粉条儿啦～ 我喜欢放点豆腐块儿，炖到汤汁变得浓稠，豆腐吸饱了味道，咬一口都是香醇浓郁的滋味儿～ 嗯，一口热汤喝着，夹一块儿软嫩入味儿的豆腐，咬起来满嘴留香的感觉让人超级满足～ 希望题主能喜欢我的答案啦～笔芯～