金针菇烧什么好吃？
推荐一道简单好做的菜肴，炒之前先给它“打结”处理一下会更加入味好吃 准备1把金针菇、2个鸡蛋、一小段青红辣椒即可。
首先我们将金针菇去掉根蒂，然后放入水里清洗干净沥干水分备用；接着将青红辣椒去头去尾切成小段，再准备半个葱头洗净切碎、半块蒜切片备用。
将处理好的金针菇用刀切成两段之后两手握紧互相拧一下，这样它就会被拧到一起形成一个“花结”状更方便后期烹饪和入味； 锅内加入少许食用油烧热，油热后将切好的葱姜蒜末倒入锅中翻炒出香味，炒出香味后再把切成小块的鹌鹑蛋放入锅中一起翻炒均匀。
然后将处理好的金针菇花结放入锅中一起快速翻炒均匀，接着往锅中加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精调味，最后再加入适量的清水或者高汤将其大火烧开炖煮3分钟左右让金针菇充分吸收汤汁更加入味。
3分钟以后开大火给金针菇收汁，同时将我们准备好的青红椒丝撒在表面用来做装饰点缀，最后再将炒熟的松子仁放在上面就可以出锅装盘了。
一道简单又美味的鸡蛋炒金针菇就做好了，色泽鲜艳，味道鲜香嫩滑，下酒又下饭！