鹅翅怎么煮好吃？
我是不吃鹅的，但是为了这个问题我特地上网搜了一下鹅的做法…… 发现广东有个有名的菜叫做“花生焖鹅”，这个花生是干炒的花生米，不是炸过的；而且这个菜还有个有名的特点——越焖（炖）越香。 所以我用这个方法做了一锅鹅翅。 先把几片姜拍散，和剁椒、花椒一起放进锅里炒出香味。
然后放半勺五香粉、一勺生抽、两勺老抽、四勺糖和适量盐，再倒入开水没过鹅翅，大火烧开转小火慢慢熬，大概20分钟左右。 这个步骤主要是为了让酱香味更浓郁一些。
接着把炒好的鹅翅连汤带水倒进高压锅里，同时扔几个葱结进去，盖上盖子，关火，让鹅翅在汤汁里浸泡着。
等到气压阀跳起来之后，打开锅盖，用筷子夹起一块鹅翅，如果发现酱色已经均匀地附着在每一块鹅肉上，并且咸度正好，就可以关火了。 如果觉得味道不够浓，就倒点料酒进去继续焖；如果味道太咸，可以放个鸡蛋进去，盖上盖子小火煮几分钟，这样能够稀释一部分盐分。
等锅里的水蒸气都变成了酱汁，一盘香甜软糯、香气扑鼻的焖鹅蛋就做好了！ 用这个方法做的其他肉类也很棒哦！比如鸭翅、鸡翅、猪蹄、猪耳朵……只要把食材换成你准备的材料，就可以放心大胆地试起来了！