黄椒炒什么好吃？
第一次做，本来是想弄个鱼香黄椒鸡的，结果搞成这个样子... 黄椒两个，切成小块。里脊肉一小块，切成细丝，用盐、淀粉腌制片刻。 鸡蛋一个，打成蛋液。胡萝卜一截，切丝。洋葱半个，切丝。 调个鱼香味的芡汁：生抽两勺、老抽半勺、白糖三勺、醋四勺、淀粉一勺，调成糊状。 锅热油，把蛋液倒进去，炒熟出锅备用。 另起锅，烧热油，爆香葱姜末。加入胡萝卜和洋葱，炒软之后，倒入黄椒块儿，翻炒几下，然后依次加入白糖、白醋（一定要是白醋！）、生抽、老抽，继续炒，炒到汤汁收干即可。 最后盛盘的时候，可以把提前炒好的蛋铺在上面。我是直接摆盘，然后把酱汁淋在鸡肉上。
这道菜，因为事先用盐和淀粉腌过了肉，所以吃起来味道很重很咸。建议口轻的童鞋少吃。 不过黄椒真的很好吃诶~又脆又辣，配着那股子鱼香味儿，简直棒呆。而且成本也特别特别便宜～