家常菠菜汤怎么做？
主料
菠菜300g
粉丝30g 鸡蛋2个
色拉油15g 食盐2g 葱适量 料酒适量 海鲜酱油适量
胡椒粉适量 水适量
菠菜鸡蛋汤的做法
1，将菠菜择洗干净，粉丝泡软，鸡蛋打散备用
2，锅中放入适量热水，下入粉丝煮熟
3，放入菠菜烧至软烂
4，用漏勺捞出全部食材，放回汤锅中，加少许盐、海鲜酱油、料酒
5，用大火再次烧开
6，保持锅内的水沸腾，缓缓淋入蛋液，用勺子背推成蛋花
7，蛋花全部成形后，倒入碗中，加些葱丝、胡椒粉等调料调味，即可食用
小帖士 菠菜含草酸较多，可能与含有钙、镁等微量元素的豆制品、牛奶等发生化学作用，生成不易被人体吸收的草酸盐，故应少吃菠菜或与这类食物搭配食用。