大青叶有什么作用？
大青叶，也叫菘蓝，为十字花科植物菘蓝的叶片，是中国传统中药之一，主要分布在欧洲、地中海及亚洲等地，目前在中国部分地区有栽培，对环境要求不大。 《本草纲目》载：“大青叶，气味苦寒，无毒”；《本草经疏》亦云：“天行热病，热毒血痢，痈疽发背……煎汤漱口，或搽药贴之，治牙疼痛，消肿，洗方多用”；还有“治喉痹，齿痛，热毒发斑，黄疸，泻痢，疟疾”等记载。 目前，医学研究证明，大青叶具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫功能、解痉镇痛、抗氧化等多种生物学功能 [1-4] 。 对口腔常见疾病，如龋齿、牙周炎、口臭、牙齿松动等有防治作用，并能减轻牙龈出血。临床上常用于流行性乙型脑炎、急性扁桃体炎、肠炎、细菌性痢疾、肝炎等病症的治疗和预防。
1. 杀灭细菌。 大青叶中含有丰富的黄酮类化合物，这些物质能破坏病菌细胞膜，使其内容物泄露，从而起到杀菌的作用。还有试验表明，大青叶中的黄酮类和苯丙素类都能抑制金黄色葡萄球菌的生长[5]。因此对口腔中常见的链球菌、乳酸杆菌等均有杀灭作用，可防止菌斑形成。
2. 对抗病毒。 大青叶中含有的靛玉红成分对腺病毒、流感病毒、疱疹病毒等有抑制作用，还可降低某些病毒的感染性，从而起到预防病毒性疾病发生的作用。有试验表明，靛玉红可对艾滋病毒(HIV)的感染产生一定程度的阻断效果，可见其对抗病毒的能力是不错的。 另外，有研究表明，大青叶通过调节免疫因子的表达水平来发挥抗病毒的效应，这可能与促进淋巴细胞的增殖、诱导干扰素的产生有关。
3. 抗炎作用。 大青叶中的槲皮素能够抑制炎症初期白细胞侵润、吞噬和氧化反应，进而阻止炎症的发生发展；还能抑制花生四烯酸、脂质过氧化以及自由基生成，从而起到抗氧化作用，对组织细胞起到保护作用。
注意事项：由于大青叶性味苦寒，故脾胃虚寒者忌用，有慢性胃炎、胃溃疡病史者更应慎用，以免加重病情。同时，因为大青叶可抑制肝糖原分解为葡萄糖，所以糖尿患者应慎重服用。