蛋糕围边有什么作用？
如今，越来越多的孩子出现厌食偏食的现象，家长为此很头痛也很苦恼，想要调节孩子的饮食，却无从下手，而蛋糕围边营养丰富，色泽诱人，是最为招孩子喜欢的一种点心，那么，蛋糕围边起什么作用？
起装饰作用
蛋糕里面放上水果，周围加点酱，或者放上一根香肠，然后点上蜡烛，做一个漂亮的围边，把多余的小蛋糕角折进去，一个漂亮的甜品就做好了。
吸引小朋友
没有小朋友不爱吃零食的，特别是像蛋糕围边这类的零食．小朋友吃了不但不会发胖，而且还会身体健康成长。 可以说蛋糕围边是既好吃又健康的零食的首选。
使蛋糕分层
不放蛋糕夹心，做成空心蛋糕，或者放出少量的蛋糕夹心，会使蛋糕更加分层，看起来更漂亮，满足人们的视觉美好需求。
提高利润
蛋糕本来是利润很低的商品，但如果在蛋糕上加上围边，其利润会成倍增加。 毕竟围着边的蛋糕要比不围着边的蛋糕值钱很多。
增加重量
同样的蛋糕，围上围边后会无形中增加重量，也就是说同样的蛋糕，围上围边后会买得更贵，那样店家利润也就更多了。
另外，蛋糕围边起装饰作用之外，还有一定的保鲜作用。因为蛋糕的基底材料是酥性饼干，比较易碎，加上奶油后再整理形状很容易就会使奶油从蛋糕上脱落，围边就可以起到固定和支撑的作用。而且围边还可以将蛋糕与外界隔开，避免蛋糕直接接触空气，而影响蛋糕质量。
从上面介绍可知，蛋糕围边的主要作用除了装饰外，还有保持蛋糕和固定食物，防止蛋糕上的奶油掉落，还能延长其消费保质期，提高其利润等作用，确实有好处，但也有坏处，很多孩子就是因为喜欢蛋糕围边的味道而损坏身体，家长应该控制孩子吃蛋糕的时间及量，尤其不能过量吃。