鸽子汤加香菇好吃吗？
一、食材准备
主料：鸽子1只、山药200克 辅料：香菇3朵、枸杞10粒、大葱5段、姜3片
二、做法步骤
1. 准备好原材料，将鸽子宰杀干净，放入沸水锅中焯一下，去除血沫和腥味； 锅里注入足量的清水，加入葱姜，调入适量盐，将鸽子放入锅中炖制； 2. 山药去皮，冲洗干净后切成块儿，香菇去蒂洗净后切成块状，分别码入盘子中待用； 3. 将炖鸽子的汤烧开后，把切好的山药和香菇放入锅中炖，再放入枸杞，转小火慢慢炖制，待山药软糯，香菇熟透即可食用
三、小贴士
1、鸽子在杀的时候可以先让开水烫一下，这样比较好处理，而且能够很快除去血水；
2、山药切开后要及时浸泡在手上防止氧化发黑，香菇最好用冷水泡发，这样能彻底洗干净杂质。