馄饨怎么煎好吃吗？
2021年5月4日更新，最近有很多朋友搜索这个问题，看来我这篇文章还是有蛮多人看到的，谢谢大家的关注！ 先说一下我用的锅，就是普通的炒锅中式炒菜的那种锅，没有特殊说明的话都是这个锅来做。
我说的馄饨是广义的馄饨包括云吞和饺子等所有带馅的东西都可以叫馄饨。 我个人比较喜欢吃云吞所以用云吞来举例。 要想馄饨好吃，最关键的地方在于调馅料，至于如何做馅料，各地各人口味不一样，我没有固定的馅料制作方法因为我不知道题主指的是哪种馄饨。
我老家有一种馄饨叫做饺子皮馄饨（或者饺子皮炒面）就是用很薄的饺子皮来做的，在饺子皮的两面均匀地涂上食用油（防止粘在一起）然后像卷饼一样把饺子皮卷起来切成段，然后再调馅料，这里馅料可以做成猪肉韭菜的，也可以是猪肉大葱的或者是三鲜的等等。
我在广东吃到一种馄饨叫做虾饺，是用薄薄的面粉皮包着新鲜的虾仁做成的，很好吃。 我在北京吃过豆馅烧饼里面夹着炸豆腐丁的，也很好吃。 所以，要想做好吃的馄饨关键还是要看馅料怎样调。 接下来说一下煎的过程。
我一般是在锅里刷一层油这样不会沾锅底，然后把馄饨整齐地排入锅中，盖上盖子小火煎3-5分钟，等到底部有些焦黄就可以翻面了，然后再煎另外一面，稍微煎一下就可以盛出来了。 如果想颜色更美观也可以像我一样把鸡蛋打成蛋液倒在碗里搅匀了倒在已煎至焦黄的馄饨上再盖锅盖小火闷2分钟左右至鸡蛋熟透就可以了。
如果用的是水饺皮直接用水煮熟捞出过一遍凉水就可以吃了，味道也是很好的。 我是厨房小白，以上内容仅供参考。